ALBUM　子どもたちの記録

アカデミックプロジェクト『山梨レストラン』では，山梨学院短期大学食物栄養科・鈴木耕太先生にご指導いただき，ゼミ生7名のご協力のもと，山梨の特産品・名産品を活かしたレシピ開発を行いました。結果，２名の児童が考案した「オニオンロールと鹿肉のキッシュ」「山梨県特産品クリームシチュー」が再現され，試食会に参加しました。あまり馴染みのない鹿肉は，さっぱりとしていて，とても食べやすく，噛むほどに濃い味わいで，その美味しさは驚きでした。鈴木先生から，「山梨にはおいしいものがたくさんあります。この学びをきっかけに，食や調理に対する興味関心を高めていってください。」とお言葉をいただきました。先生と学生のみなさんからの温かい“おもてなし”に，美味しさと感動をいただくことができました。